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BIG-forum.fr > Recette et similaires > Recette > Crêpes au jambon ibérique

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ocusporcus
1 messages
Inscrit le 8/11/2007

Crêpes au jambon ibérique

de ocusporcus le 30/11/2007 à 15:41:15

Bonjour à tous,

Voici une recette qui utilise comme ingrédient le jambon ibérique. Un produit espagnol de grande tradition culinaire. Un produit de luxe assurement.

Crêpes au Jambon Ibérique

Ingredients:
125 grammes de farine, 25 grammes de beurre, 2 œufs, un demi-litre d'huile et 300 grammes de jambon serrano en tranches.

Préparation:
Bien mélanger la farine et les œufs, puis ajouter peu à peu le lait. Renouveler l'opération et laisser reposer pendant quelques minutes.
Graisser la poêle avec un peu de beurre, puis la mettre quelques instants au feu et y verser 2 cuillerées de la masse préparée auparavant, en agitant la poêle jusqu'à ce que celle-ci couvre tout le fond de cette dernière. Retourner la crêpe lorsqu'elle est bien dorée.
Disposer les crêpes sur un plat et y déposer des tranches de jambon. Il suffit alors d'enrouler les crêpes et de servir.

Vous téstez et vous me donnez des nouvelles ?

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decopoly
4 messages
Inscrit le 7/11/2007

de decopoly le 18/1/2008 à 13:20:15

Bonjour,

Excusez-moi, mais je ne comprends pas bien, il faut vraiment 1/2 litre d'huile

, ne serait-ce pas plutôt la quantité de lait ?

Bonne journée,

decopoly

Www.lesitededecopoly.com

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birus43
55 messages
Inscrit le 3/11/2007

de birus43 le 18/1/2008 à 14:07:58

Faut aimer l'huile

Ca tombe bien car j'ai acheté un Jambon a Seville il y a deux semaines ! Mais personnellement, le Jambon serrano a un parfum tellement fin en bouche que j'hésite a tester...

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